Macarons salés au saumon fumé et fromage frais : une touche chic pour vos apéritifs
Redécouvrez l’art de l’apéritif à la française avec ces macarons salés au saumon fumé et fromage frais. Raffinés, colorés et d’une saveur équilibrée entre le moelleux des coques et la fraîcheur du saumon, ils feront sensation sur votre table de fête ou lors d’un apéro entre amis.
Ces macarons apéritifs salés offrent une alternative originale aux amuse-bouches classiques, alliant saveurs marines et douceur fromagère dans une bouchée délicate et élégante.
Ingrédients pour environ 25 macarons salés
Pour les coques de macarons
120 g de poudre d’amande extra-fine
110 g de sucre glace
2 blancs d’œufs (environ 60 g)
1 pincée de sel
Colorant alimentaire orange (en gel ou en poudre)Provisions
Pour la décoration
Sésame noir
Poudre de noix de cajou grillée
Billes de sucre vertes (facultatives, pour la touche festive)
Pour la garniture au saumon fumé
150 g de fromage frais (type Philadelphia)
100 g de saumon fumé de qualité
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
1 c. à café de jus de citron
1 c. à soupe de ciboulette ciselée
Sel et poivre noir du moulin
Pour les étapes de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
