Le gratin dauphinois de Cyril Lignac est une version moderne et ultra fondante du grand classique de la cuisine française.
Ce plat réconfortant marie pommes de terre fondantes, crème onctueuse et une subtile touche d’ail,
pour un résultat à la fois simple et raffiné 👨🍳
🧾 Ingrédients – Gratin dauphinois
1,2 kg de pommes de terre à chair ferme (Charlotte, Amandine…) 🥔
300 ml de crème liquide entière (30 %) 🥛
300 ml de lait entier 🥛
2 gousses d’ail 🧄
40 g de beurre 🧈
1 pincée de muscade râpée (facultatif)
Sel fin et poivre noir 🧂
50 g de gruyère ou comté râpé (facultatif) 🧀
Pour les étapes de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
