Gratin de Pommes de Terre au Bœuf

Instructions
Préparer la viande et les aromates
Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Faites-y revenir l’oignon et l’ail pendant 7 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et translucides. Incorporez le bœuf haché en l’émiettant bien à la spatule. Laissez cuire environ 8 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Salez, poivrez, ajoutez le thym, puis mélangez. Retirez du feu et réservez.
Préparer la sauce crémeuse
Dans un grand bol, mélangez la crème liquide avec le lait. Ajoutez la moitié du fromage râpé. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre. Remuez jusqu’à obtenir une sauce homogène.