🧾 Ingrédients
Pour la génoise :
🥚 4 œufs
🍬 120 g de sucre
🌾 120 g de farine
🍋 Zeste d’un citron
Pour la crème au citron :
🍋 Jus de 2 citrons
🍋 Zeste de 2 citrons
🍬 100 g de sucre
🥚 3 œufs
🧈 100 g de beurre
Pour la meringue :
🥚 3 blancs d’œufs
🍬 150 g de sucre
Préparation : 30 min ⏱️
Cuisson : 15 min + dorure 🔥
Difficulté : Moyen 👩🍳
👨🍳 Préparation Étape par Étape
1️⃣ Préparer la génoise légère
Préchauffez le four à 180°C et chemisez un moule (20–22 cm).
Fouettez les œufs et le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanc et mousseux.
Ajoutez la farine tamisée et le zeste de citron délicatement.
Versez la pâte dans le moule et faites cuire 10 à 12 minutes.
La génoise doit être souple, légère et légèrement dorée.
Laissez refroidir complètement.
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