En tant que personne ayant survécu à un cancer, vous avez probablement entendu partout que le sucre provoque le cancer, que les produits laitiers sont dangereux ou que la consommation de viande peut déclencher une rechute. Pourtant, après analyse des données scientifiques, seuls deux aliments ont été clairement et systématiquement associés à un risque accru de cancer.
Ces informations sont cruciales car les personnes ayant survécu à un cancer méritent des informations fiables, et non du sensationnalisme ou de la désinformation. Vous avez déjà suffisamment souffert. Vous avez besoin de clarté et de confiance pour savoir quels aliments vous aideront à guérir et lesquels vous nuisent insidieusement.
Mythes sur l'alimentation et le cancer
Le lien entre alimentation et cancer fait couler beaucoup d'encre. Avant de révéler les deux seuls aliments dont il est scientifiquement prouvé qu'ils augmentent le risque de cancer, dissipons quelques idées reçues courantes.
Sucre : Il est vrai que les cellules cancéreuses utilisent le glucose comme source d'énergie, mais c'est le cas de toutes les cellules de notre corps. Supprimer complètement le sucre de notre alimentation serait donc inutile, car les cellules cancéreuses trouveraient simplement une autre source d'énergie. L'équilibre global de l'alimentation et de la glycémie est bien plus important. Les céréales complètes contenant du sucre, comme les fruits, ne sont pas interdites.
Soja : Cette crainte terrifie de nombreuses femmes, en particulier celles qui ont survécu à un cancer du sein. Le soja contient des phytoestrogènes, des composés similaires aux œstrogènes, mais différents. La consommation de phytoestrogènes n'augmente pas le taux d'œstrogènes dans le corps. En fait, des études récentes ont montré que la consommation de phytotronies réduit même le risque de récidive du cancer du sein, y compris dans les cas de cancers hormono-dépendants.
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