La consommation d’avocats peut-elle entraîner une prise de poids ? Mythe ou réalité ?
Depuis des années, l’avocat souffre d’une sorte de crise d’identité.
Certains les qualifient de super-aliment, tandis que d’autres mettent en garde contre leur teneur trop grasse et leur impact sur la prise de poids.
Alors, quelle est la vérité ?
Ce fruit vert crémeux fait-il vraiment grossir, ou pourrait-il au contraire vous aider à perdre du poids ?
Distinguons le mythe du fait.
1. Oui, les avocats sont riches en matières grasses, mais ce sont des bonnes matières grasses.
C’est vrai : un avocat moyen contient environ 240 calories et 22 grammes de lipides.
Mais contrairement aux graisses saturées présentes dans les aliments frits ou transformés, les lipides de l’avocat sont principalement des graisses mono-insaturées, du même type que celles bénéfiques pour le cœur que l’on trouve dans l’huile d’olive.
Ces graisses ne se contentent pas de soutenir votre cœur ; elles contribuent également à l’équilibre hormonal, vous procurent une sensation de satiété et réduisent les envies de sucre, autant d’éléments qui peuvent faciliter le maintien d’un poids santé.
Pour les étapes de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
