✓✓ Méthode de préparation (étape par étape) :
I- Préparation du croustillant chocolat (la veille ou 4h avant) :
1. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes (par impulsions).
2. Ajouter les crêpes dentelles émiettées et le praliné. Bien mélanger.
3. Étaler la préparation dans un cercle de 16 cm (plus petit que le moule final) sur une feuille de papier sulfurisé.
4. Lisser à 3-4 mm d’épaisseur. Réserver au congélateur 30 min.
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