Introduction
Ah, les cannoli… Ces petites merveilles dorées et croustillantes, garnies d’une crème douce et onctueuse, sont de véritables symboles de la gourmandise italienne.
Ici, on vous propose une version revisitée à la française, avec une crème pâtissière au citron bio légère et veloutée, enfermée dans une pâte feuilletée pur beurre cuite au four. Pas besoin de friteuse ni d’équipement professionnel : cette recette simple et raffinée promet un résultat bluffant digne d’une vitrine de pâtisserie.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Les points forts
Facile, rapide et inratable même pour les débutants.
Sans friture, donc plus légère et digeste.
Une texture parfaite : extérieur croustillant, intérieur crémeux et frais.
Une base adaptable : citron, vanille, fleur d’oranger ou même chocolat blanc .
Pour qui ?
Les débutants : la méthode est claire, étape par étape.
Les familles : les enfants adorent façonner les rouleaux !
Les amoureux du sucré léger : un dessert sans excès, tout en finesse.
Les esthètes gourmands : visuellement irrésistible, parfait pour les fêtes ou les brunchs.
Ingrédients pour environ 12 cannoli
Crème pâtissière au citron
500 ml de lait entier
2 à 3 jaunes d’œufs
120 g de sucre
20 g de fécule de maïs
20 g de farine T00 ou de riz
Le zeste d’un citron bio
Coques de cannoli
1 rouleau de pâte feuilletée pur beurre
Sucre glace (pour saupoudrer)
Préparation pas à pas
la suite en page suivante
Pour les étapes de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
