Dinner / 🥔 Purée de Pommes de Terre à l’Ail et au Romarin
🥔 Purée de Pommes de Terre à l’Ail et au Romarin
January 25, 2026 by Zrouriali
Tu cherches un accompagnement réconfortant, crémeux et plein de caractère ?
Cette purée de pommes de terre à l’ail et au romarin est un grand classique revisité avec élégance. Le romarin frais apporte une note herbacée chaleureuse, tandis que l’ail infusé dans la crème parfume délicatement la purée sans l’alourdir. Facile à préparer, elle accompagne aussi bien les viandes, les poissons que les plats végétariens.
🌿 Ingrédients clés et alternatives
Pommes de terre
Les pommes de terre à chair farineuse sont idéales pour une purée légère. Les Yukon Gold (ou équivalent) sont particulièrement appréciées pour leur texture crémeuse et leur goût légèrement sucré.
Romarin frais
Il apporte une saveur intense et parfumée qui équilibre parfaitement l’ail.
Ail
Infusé dans la crème pour une saveur douce et profonde. Tu peux aussi l’écraser dans la purée pour un goût plus prononcé.
Beurre
Indispensable pour une purée riche et fondante.
Crème entière
Donne une texture onctueuse. Le lait entier peut remplacer la crème, mais la purée sera moins gourmande.
🧾 Ingrédients (4 personnes)
900 g de pommes de terre (Yukon Gold ou équivalent), coupées en cubes
3 gousses d’ail
2 branches de romarin frais
4 c. Ă s. de beurre doux
120 ml de crème entière
½ c. à c. de sel
1 c. à s. de sel pour l’eau de cuisson
ÂĽ c. Ă c. de poivre noir
Pour les étapes de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
