Itinéraires :
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une grande poêle ou wok à feu moyen-élevé. Ajoutez le steak en tranches et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit brun, environ 4-5 minutes Retirer de la poêle et mettre de côté.
Dans la même poêle, ajoutez la cuillère à soupe d'huile restante. Ajoutez l'oignon tranché, le poivre rouge et le poivre vert. Faites cuire, en remuant occasionnellement, pendant 4-5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croustill
Ajoutez l'ail haché et faites cuire 1 minute supplémentaire, jusqu'à ce qu'il parfume.
Dans un petit bol, fouettez ensemble la sauce soja, la sauce d'huîtres, la sauce hoisin, le sucre roux, le poivre noir moulu et les flocons de poivre rouge écrasés (si vous utilisez).
Retournez le steak cuit à la poêle. Versez la sauce sur le steak et les légumes, en remuant pour combiner.
Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs avec de l'eau pour créer un lisier (facultatif). Ajoutez à la poêle et faites cuire 2-3 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Servez le steak au poivre sur du riz cuit, garni de coriandre fraîche.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Temps total : 25 minutes
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