Pendant la période Covid, de nombreux supermarchés ont mis en place un nettoyage fréquent des caddies. Des employés interrogés expliquent que ce réflexe s’est en grande partie perdu. Les objets beaucoup touchés en rayon, tout comme les écrans tactiles de caisse automatique, présentent eux aussi des traces de bactéries fécales dans plusieurs études, parfois avec des germes résistants comme le staphylocoque doré MRSA.
Caddie de courses
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Plusieurs mesures permettent de s'assurer d'acheter un surimi dit de « qualité ». Ce dernier doit ainsi contenir au moins 40 % de poisson et, idéalement, doit être exempt de glutamate, de sorbitol et de polyphosphate. Néanmoins, les poissons naturels et non transformés sont bien plus riches en protéines, en minéraux et en vitamines que les célèbres bâtonnets orange. Si le budget le permet, ils sont à privilégier dans le caddie de courses.
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Caddies, écrans tactiles : les bons réflexes pour limiter les risques
Les médecins évoquent surtout des troubles digestifs passagers pour la majorité des clients en bonne santé. Le danger augmente pour les femmes enceintes, les jeunes enfants et les personnes fragiles, d’où l’insistance du CDC sur le lavage des mains répété. Beaucoup d’experts considèrent que les toilettes de magasin sont mieux désinfectées que les caddies et que la protection repose désormais largement sur les habitudes des consommateurs.
Certains clients ont déjà adopté une routine stricte. "Pour moi c'est essentiel d'avoir un gel hydroalcoolique, je ne vais jamais faire mes courses si jamais je n'ai pas un gel dans mon sac ou je sais que je peux me laver les mains juste après. Et typiquement c'est un réflexe mais je ne vais jamais mettre mes mains sur la barre", a expliqué une cliente à BFMTV. Des gestes simples limitent en effet nettement le risque :
désinfecter la poignée du caddie avec une lingette si le magasin en propose ou avec son propre produit ;
éviter que les enfants lèchent ou mordillent la barre, et limiter les goûters posés directement sur le chariot ;
ne pas se toucher le visage pendant les courses ;
se laver soigneusement les mains en sortant du magasin ou en rentrant chez soi ;
rincer ou éplucher systématiquement fruits et légumes avant consommation.
Pour les étapes de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
