✓✓ Méthode de Préparation :
1- Préparer la base au chocolat :
1. Préchauffe ton four à 180°C.
2. Fais fondre le chocolat et le beurre ensemble.
3. Ajoute le sucre, puis les œufs un à un.
4. Incorpore la farine et le sel.
5. Verse dans un moule rectangulaire ou dans des moules individuels.
6. Fais cuire 12–15 minutes, puis laisse refroidir.
7. Découpe des cercles avec un emporte-pièce si tu as utilisé un moule plat.
2- Préparer la mousse au café :
1. Fais tremper les feuilles de gélatine dans l’eau froide.
2. Chauffe légèrement le café dissous, puis ajoute la gélatine essorée pour la faire fondre.
3. Fouette le mascarpone avec le sucre glace et le café/gélatine.
4. Monte la crème bien froide en chantilly et incorpore-la délicatement.
5. Verse cette mousse dans des cercles posés sur les fonds de gâteau.
6. Lisse le dessus et place au frais 3 h minimum (ou 1 h au congélateur).
3- Glaçage et décoration :
1. Fais chauffer la crème, verse-la sur le chocolat, attends 1 min puis mélange.
2. Verse délicatement sur la mousse bien prise.
3. Décore chaque entremets avec une framboise et une mûre.
✨ Astuce : Tu peux varier les fruits (fraises, myrtilles) ou parfumer la mousse à la vanille ou au caramel.
Pour les étapes de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
