Comme il n’est pas forcément aisé en ce moment d’aller à la boulangerie, j’ai ressorti ma MAP (Machine À Pain pour les non initiés). Je vous propose donc aujourd’hui une recette de pain cocotte qui donne vraiment un super résultat. Rassurez-vous, vous pouvez aussi faire cette recette à la main.
Ce qui est important, si vous n’avez jamais fait de pain, c’est de regarder le type de votre farine. C’est marqué sur l’emballage. Je vous renvoie ici où j’ai mis des photos (un vieil article). Cela se traduit par un T (T55, T65, T 130 etc). C’est primordial pour le résultat final parce que plus le chiffre à côté du T est élevé et plus votre farine est complète. Et plus elle est complète et plus il faudra d’eau dans la recette. Une recette de pain avec une farine T55 ne fonctionnera pas avec une farine 110.
Pour les étapes de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
