Accueil🍞 Le meilleur pain sandwich sans pétrissage : moelleux, moelleux et tranchant — prêt dans un seul bol (sans pétrissage, sans œufs, sans beurre !)
🍞 Le meilleur pain sandwich sans pétrissage : moelleux, moelleux et tranchant — prêt dans un seul bol (sans pétrissage, sans œufs, sans beurre !)
3 3/4 tasses (450 g) de farine tout usage (cuillère et nivelée)
1 1/2 c. à café de sel
1/2 cuillère à café de levure instantanée (pas active sèche — pas besoin de fermentation !)
1 3/4 tasse (415 ml) d’eau tiède (environ 110°F / 43°C)
1 cuillère à soupe de miel ou de sucre (optionnel — pour une croûte dorée et une douceur subtile)
🌿 Sans gluten ? Non recommandée — cette méthode repose sur le développement du gluten au fil du temps. Essayez un mélange sans gluten spécialement pour les pains à la levure si besoin.
🕒 Instructions étape par étape (sans effort et infaillibles !)
1. Mélanger la pâte (5 minutes)
Dans un grand bol, fouetter ensemble :
→ de la farine, du sel et de la levure
instantanée. Faites un puits au centre et versez de l’eau tiède (+ miel/sucre si vous en consommez).
Remuez avec une cuillère en bois ou une spatule jusqu’à ce qu’il ne reste plus de farine sèche. La pâte sera ébouriffée et collante — c’est parfait !
2. Laisse-la monter (magie du jour au lendemain !)
Couvre bien la gamelle avec du film plastique ou un torchon humide
Laissez reposer à température ambiante pendant 12 à 18 heures (oui, toute la nuit !)
La pâte va bouillonner, monter et se remplir d’air—pas besoin de frapper vers le bas !
⏰ Un peu de temps ? Vous pouvez faire une version à levée tiède : laissez reposer dans un four éteint avec la lumière allumée pendant 2 à 3 heures — mais toute la nuit donne la meilleure saveur et texture.
3. Façonner le pain
Faites légèrement de la farine une surface propre
Grattez la pâte dessus et pliez les bords vers le centre pour former une boule lâche
Retournez la couture vers le bas et formez doucement un ovale de 8x4 pouces
Placez-le dans un moule à pain graissé de 8x4 pouces ou 9x5 pouces
4. Deuxième levée (1–2 heures)
En savoir plus
pain
Sel
Pan
Couvrez lâchement avec du film plastique huilé
Pour les étapes de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
