Ingrédients :
1 oignon haché
2 poireaux hachés
2 branches de céleri hachées
1 carotte hachée
1 poivron rouge haché
1 courgette coupée en dés
2 pommes de terre coupées en dés
2 gousses d’ail hachées
1 piment haché (facultatif)
Huile d’olive
Sel et poivre noir à volonté
Thym à volonté
500 ml de bouillon de légumes
Persil frais haché
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