PRÉPARATION
Versez l’eau tiède et la levure dans un saladier. Laissez 1 minute.
Mélangez ensuite à la spatule.
Ajoutez la farine et le sel. Mélangez grossièrement avec une cuillère en bois, afin d’avoir une pâte peu lisse et collante (au besoin ajoutez un peu d’eau)
Couvrir d’un linge propre et laissez pousser 1h30 à température ambiante.
Au bout de ce temps, versez votre pâte sur un plan de travail fariné.
Après la levée, la pâte est encore plus collante qu’avant. Séparez-la en deux à l’aide d’une corne à pâtisserie.
Disposez-les sur vos moules à baguettes recouverts de papier sulfurisé ou plutôt Versez-y » le mélange directement sur le moule à cuisson , en le séparant en 2 car la pâte est très collante et difficile à manipuler.
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