“Je suis boulanger pâtissier chez LIDL et voici le montant de mon salaire mensuel”

Quel est le salaire d'un boulanger pâtissier chez Lidl ?

Par exemple, au sein de l'enseigne Lidl, les boulangers pâtissiers touchent en moyenne 1 369 euros par mois, l'équivalent d'un SMIC. C'est un salaire normal lorsqu'on débute dans ce secteur. Avec l'expérience, il est possible de monter au-delà de 1 500 euros par mois. Ce n'est qu'en fin de carrière qu'un salarié boulanger peut prétendre à un salaire mensuel d'environ 1 700 euros.

Les boulangers souhaitant des revenus supérieurs doivent monter leur propre structure Pour obtenir le statut d’artisan boulanger, les professionnels devront pétrir, mettre en forme et cuire le pain sur place. L'option est coûteuse et risquée, mais peut assurer à terme un salaire jusqu'à 3 500 euros bruts. Évidemment, pour cette somme, savoir faire du pain ne sera pas la seule compétence à avoir.

Quelles sont les évolutions de carrière pour un boulanger ?

Le boulanger devra gérer des salariés, ses stocks, l'investissement dans des machines coûteuses, sa communication, etc. C'est presque un autre métier. En 2020, les boulangeries pâtisseries françaises ont réalisé un chiffre d'affaires compris entre 230 000 euros et 405 000 euros, selon leur statut juridique.

 

L'évolution est possible pour le salarié comme pour l'indépendant. L'employé évoluera hiérarchiquement en devenant chef des équipes de la boulangerie du magasin. L'artisan cherchera plutôt à créer de nouveaux produits, ouvrir d'autres points de vente ou  comme celui du Meilleur Ouvrier de France (MOF), pour évoluer. Ce qui est sûr, c'est que le métier de boulanger a encore de beaux jours devant lui dans l’Hexagone.