🧾 Ingrédients (6–8 personnes)
Pour la crème d’amande
🧈 100 g de beurre mou
🍬 100 g de sucre
🌰 100 g de poudre d’amandes
🥚 2 œufs
🍹 1 c. à soupe de rhum (optionnel)
🌿 1 c. à café d’extrait d’amande ou de vanille
Pour la crème pâtissière
🥛 200 ml de lait
🥚 1 jaune d’œuf
🍬 20 g de sucre
🌾 15 g de maïzena
🌿 1 c. à café de vanille
Pour la frangipane
✔ Toute la crème d’amande
✔ 150 g de crème pâtissière froide
Pour le montage
🥐 2 pâtes feuilletées pur beurre
👑 1 fève
🥚 1 jaune d’œuf + 1 c. à soupe de lait (dorure)
🍳 Ustensiles Recommandés
✔ Moule rond ou plaque perforée – idéal pour un feuilletage croustillant
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✔ Robot ou batteur électrique pour une crème parfaitement lisse
Pour les étapes de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
