Préparation
Faites revenir l’oignon et le gingembre dans l’huile. Ajoutez la pâte de curry et laissez cuire 1 minute.
Ajoutez les champignons et laissez mijoter 5 minutes. Versez le lait de coco et laissez cuire 15 minutes à feu doux.
Astuce
✅ Ajoutez des pois chiches ou du tofu pour plus de protéines.
Suggestion de service
Servez avec du riz jasmin et un filet de citron vert.
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