Traiter:
Dans un premier temps, vous allez saisir chaque tête et séparer les dents.
Une fois que vous avez les gousses de tout votre ail, avec une petite incision à chaque extrémité vous procéderez à les éplucher , c’est très simple.
Lorsque vous avez fini d’éplucher toutes les gousses d’ail, avec le couteau, vous procéderez à toutes les couper en petites tranches, en essayant de les rendre toutes plus ou moins égales.
Lorsque vous avez terminé, préparez un plat allant au four que vous tapisserez de papier sulfurisé.
Allumer le four à 150 degrés
Placez les tranches d’ail à l’intérieur de votre source, en essayant de les garder séparées les unes des autres.
Passez maintenant à placer la source dans le four et laissez le tout pendant une heure.
Lorsque vous sortez le plat du four, vous verrez que tout l’ail a été grillé.
Maintenant, nous allons mettre les clous de girofle grillés dans le verre du mélangeur et les mélanger, mais en mode broyeur à glace.
Lorsque nous aurons terminé le processus, à l’aide d’une passoire, nous tamiserons le contenu du verre et nous verrons que seul ce qui a été broyé de notre ail tombe dans le bol.
Il est temps de mettre la poudre d’ail dans un bocal et de commencer à l’utiliser tout de suite.
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Utilisations de la poudre d’ail :
Il est utilisé comme arôme ou condiment
Il peut être consommé comme légume, aussi bien cru que cuit.
Vous pouvez parfumer les salades, les sauces, les viandes, les vinaigrettes et il est particulièrement riche en pain.
La saveur de cet ail, lorsqu’il est rôti, est beaucoup plus douce que celle de l’ail cru traditionnel. Il est idéal à utiliser et à mélanger avec d’autres condiments.
Pour les étapes de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
