5 – Laissez pousser à nouveau pendant 1h30.
Friture et garnissage :
1 – Chauffez l’huile à 170°C.
2 – Plongez les beignets dans l’huile avec le papier cuisson. Le papier va se décoller tout seul au bout de quelques secondes, retirez-le avec une pince.
3 – Laissez dorer environ 1 à 2 minutes par face.
4 – Égouttez sur du papier absorbant.
5 – Enrobez-les encore chauds dans le sucre en poudre.
6 – Une fois tiédis, faites un petit trou sur le côté ou dessous. Remplissez une poche à douille (douille lisse) de confiture et garnissez généreusement l’intérieur
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