👩‍🍳 Préparation pas à pas
🥚 1. Cuire les œufs
Plongez les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes.
Rafraîchissez-les immédiatement sous l’eau froide pour stopper la cuisson.
Écalez-les délicatement une fois refroidis.
🍳 2. Préparer la farce mimosa
Coupez les Ĺ“ufs en deux.
Séparez les jaunes et écrasez-les à la fourchette avec la mayonnaise et la moutarde. La texture doit être crémeuse et homogène.
Hachez finement les blancs d’œufs et incorporez-les au mélange.
Ajoutez la ciboulette, poivrez généreusement, et terminez par une pincée de paprika doux (si vous aimez).
đź’ˇ Astuce : Ajoutez 1 c. Ă soupe de fromage frais type Saint MĂ´ret ou ricotta pour une farce encore plus onctueuse !
🌯 3. Rouler les tranches de jambon
Étalez chaque tranche de jambon bien à plat.
Déposez une ligne généreuse de farce au centre.
Roulez délicatement pour former de jolis rouleaux serrés.
✨ 4. Dressage & finitions
Disposez les rouleaux sur une assiette de service.
Vous pouvez napper d’un filet de sauce mimosa légère (mélange yaourt + moutarde).
Parsemez de ciboulette fraîche pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Pour les étapes de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
