Harvard – Healthy Cooking
NHS – Eat well
OMS – Nutrition
FAQ : Réponses à vos Questions
Ma tortilla se casse au retournement ? Laissez-la prendre davantage et utilisez une assiette plus large que la poêle. Maintenez bien plaqué lors du retournement.
Intérieur trop sec ? Baissez le feu et écourtez un peu la cuisson. La tortilla doit rester légèrement baveuse au centre avant le retournement.
Peut-on la préparer à l’avance ? Oui. Elle se conserve 2 jours au réfrigérateur et se mange tiède ou froide.
Conclusion
Cette tortilla espagnole croustillante allie croûte dorée et cœur moelleux — parfaite en tapas, au brunch ou en repas léger. Un indispensable facile, généreux et irrésistible !
Pour les étapes de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
