Instructions:
Préparez les pommes poêlées : Épluchez et tranchez les pommes. Faites fondre le beurre salé dans une poêle, ajoutez les pommes, le sucre et la cannelle. Faites cuire jusqu’à ce que les pommes soient tendres et légèrement caramélisées. Laissez refroidir.
Préparez la crème au mascarpone : Dans un bol, mélangez le mascarpone avec le sucre et le sucre vanillé.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Incorporez les jaunes au mélange de mascarpone.
Battez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent pour obtenir une crème légère et aérienne.
Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café et disposez-les au fond d’un plat.
Recouvrez d’une couche de crème au mascarpone, puis ajoutez une couche de pommes poêlées.
Répétez l’opération en terminant par une couche de crème.
Saupoudrez généreusement de cacao en poudre pour la décoration.
Réfrigérez au moins 4 heures avant de servir pour un tiramisu parfaitement onctueux.
Temps et Portions:
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de repos : 4 heures
Portions : 6 personnes
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