Recette facile : Ail fermenté au miel (La préférée de mes lecteurs !)
Cette recette est ultra simple et se conserve plusieurs mois au réfrigérateur. Voici les étapes à suivre, déjà testées par des milliers de personnes :
Épluchez 2 têtes d'ail frais (environ 20 gousses).
Placez-les entières dans un bocal en verre propre.
Recouvrez-les complètement de miel pur (environ 250 ml).
Fermez le bocal et laissez fermenter à température ambiante pendant 3 jours, en remuant une fois par jour.
Conservez au réfrigérateur.
Dégustez une gousse d'ail avec un filet de miel à jeun ou avant de vous coucher. Un vrai délice !
Autre option rapide : infusion à l'ail et au citron
Faites bouillir 250 ml d'eau.
Écrasez une gousse d'ail et laissez-la infuser 5 minutes dans l'eau chaude.
Ajoutez le jus d'un demi-citron et un filet de miel.
Buvez cette infusion chaude, jusqu'à 2 fois par jour.
Idéal en cas de petit coup de mou.
Comment intégrer plus d'ail à vos repas sans que votre famille ne s'en plaigne ? Voici quelques idées qui fonctionnent pour moi à la maison :
Ajoutez de l’ail haché au guacamole (personne ne s’en aperçoit et c’est délicieux !)
Faites revenir des oignons et de l’ail pour les haricots blancs à la sauce tomate
Écrasez une gousse d’olive et mélangez-la avec de l’huile d’olive pour assaisonner les salades
Utilisez-la dans les sauces pour légumes verts rôtis
Mettez-en dans des tacos al pastor maison.
De petits changements pour de grands résultats.
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