Instructions
1. Coupez les citrons en deux et à l’aide d’un couteau, coupez soigneusement autour de la chair. À l’aide d’une cuillère, retirez délicatement la chair du citron de chaque moitié de citron, en faisant attention de ne pas déchirer la peau. Réservez les citrons évidée (coquilles de citron), car vous les remplirez plus tard.
2. Dans une petite casserole, faites chauffer la crème épaisse à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit chaude mais pas bouillante.
3. Une fois la crème chaude, ajoutez le sucre en poudre, le zeste de citron et le jus de citron. Bien mélanger pour bien mélanger tous les ingrédients.
4. Éteignez le feu et remplissez délicatement les peaux de citron avec le mélange de crème.
5. Placez les peaux de citron farcies au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures pour permettre au posset de citron de prendre.
6. Avant de servir, garnissez chaque posset de citron de feuilles de menthe fraîche ou de baies fraîches (comme des framboises ou des mûres fraîches pour plus de saveur) et de zeste de citron supplémentaire.
7. Pour conserver ce dessert au citron, couvrez-le d’une pellicule plastique ou placez-le dans un contenant hermétique et réfrigérez. Dégustez-le dans un jour ou deux pour le meilleur goût et la meilleure texture.
Pour les étapes de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
