Cuisson :
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Graissez légèrement avec un peu de beurre ou d’huile.
Versez une petite louche de pâte pour chaque pancake. Laissez cuire 1 à 2 minutes jusqu’à l’apparition de bulles à la surface, puis retournez et poursuivez la cuisson 1 minute.
Déguster chaud :
Servez vos pancakes bien chauds, avec du sirop d’érable, du miel, des fruits frais, de la confiture ou même une touche de chocolat fondu.
Conseils pour des pancakes réussis :
Ne pas trop mélanger la pâte. Cela pourrait rendre les pancakes durs.
Cuisson à feu moyen. Un feu trop vif les brûlera à l’extérieur sans les cuire à l’intérieur.
Personnalisez ! Ajoutez des pépites de chocolat, des morceaux de banane ou une touche de cannelle pour varier les plaisirs.
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Pancakes Moelleux
Ingrédients :
250 g de farine
2 œufs
300 ml de lait
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de beurre fondu
1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
1 pincée de sel
1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
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