💡 Conseils & astuces
Pour des endives encore plus douces, vous pouvez les faire revenir quelques minutes à la poêle avec une noisette de beurre après la cuisson à l’eau.
Si la béchamel vous semble trop épaisse, ajoutez un peu de lait chaud pour l’assouplir.
Un mélange emmental–comté donne un gratin plus savoureux.
🔄 Variantes possibles
Version plus gourmande : ajoutez une cuillère de crème fraîche dans la béchamel.
Version végétarienne : remplacez le jambon par des tranches de champignons poêlés ou de tofu fumé.
Version légère : utilisez du lait demi-écrémé et réduisez la quantité de fromage.
Pour les étapes de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
