Préparation
1. Dans un petit bol, mélangez la gélatine avec 125 ml d'eau froide. Laissez reposer 10 minutes, le temps qu'elle gonfle.
2. Dans un blender, mélangez le lait concentré sucré, le lait concentré non sucré, le lait entier, le fromage frais et l'extrait de vanille. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Faites fondre la gélatine ramollie au micro-ondes ou au bain-marie pendant quelques secondes. Ajoutez-la au blender en marche et mixez bien.
4. Huilez légèrement le moule.
5. Versez une petite quantité de la préparation liquide au fond du moule et réfrigérez pendant environ 10 minutes pour qu'elle commence à prendre. Ajoutez une couche de fruits. Recouvrir d'une nouvelle couche de gélatine.
Répéter l'opération jusqu'à ce que le moule soit plein, en veillant à bien répartir les fruits.
6. Laisser refroidir au moins 6 heures, ou toute une nuit, jusqu'à ce que la préparation soit ferme.
7. Passer la lame d'un couteau le long des bords ou tremper brièvement le moule dans de l'eau tiède, puis démouler sur une assiette.
Savourez ce délicieux dessert !
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