En revanche, inutile de le garder trop longtemps. Même bien protégé, le pain ne doit pas rester congelé plus de six mois. En effet, une fois passé ce délai, il perd en texture et en saveur. Donc, il vaut mieux noter la date sur le sachet.Ou alors, il faut consommer les morceaux progressivement, mais rapidement.
Comment conserver le pain sans le congeler
Si vous voulez éviter le congélateur, il existe une astuce simple. Il suffit de placer le pain dans un sac de congélation à zip, en retirant un maximum d’air. Puis de le mettre sur l’étagère la plus haute du réfrigérateur. De cette façon, le pain reste tendre plus longtemps. Il est aussi possible de le conserver dans un torchon en coton, une boîte en bois ou en métal.
En revanche, le sac plastique laissé à l’air libre est à éviter absolument. Car, ce type de sac favorise l’humidité et accélère le durcissement du pain. En adoptant les bons réflexes, on évite le gaspillage et on profite d’un pain bien meilleur, même plusieurs jours après. Une manière de ne pas gâcher, sans pour autant perdre en qualité !
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