Préparation:
À 200°C (400°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Retirez les feuilles, coupez la base, puis tranchez en “steaks” de 2 à 3 cm pour une cuisson uniforme.
Badigeonnez d’huile d’olive, saupoudrez de poudre d’ail, paprika, sel et poivre.
Enfournez pendant 20 à 25 min, en retournant à mi-cuisson. Le chou-fleur doit devenir doré et tendre.
Saupoudrez de fromage râpé, puis poursuivez la cuisson 5 à 10 min jusqu’à ce qu’il soit fondu et gratiné.
Parsemez de persil frais avant de servir pour une touche de fraîcheur et de couleur.
Conseils de Chef:
Pour un goût fumé : utilisez du paprika fumé ou une pointe de cumin.
Pour plus de croustillant : ajoutez un peu de chapelure sur le fromage.
Arrosez de jus de citron frais pour une touche acidulée.
Idées d’Accompagnements:
Le chou-fleur rôti se marie parfaitement avec :
Du poulet rôti ou du saumon au four
Une salade verte riche en herbes
Des pois chiches, du quinoa ou des lentilles pour un plat végétarien complet
Bienfaits du Chou-Fleur Rôti:
Riche en fibres et en vitamines C & K : idéal pour l’immunité et la digestion
Faible en calories, mais très rassasiant
Sans gluten, parfait pour une alimentation équilibrée
Le fromage apporte calcium et protéines pour un repas complet
Pour les étapes de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
