La recette de blanquette de poulet facile et rapide
Les ingrédients pour deux personnes :
150 g de carottes
120 g de champignons
Un gros poireau
Une gousse d’ail
15 g de beurre
300 g de blanc de poulet
Un litre de bouillon
Un bouquet garni
Trois cuillères à soupe de maïzena
10 cl d’eau
120 g de crème
Persil
Les étapes à suivre :
Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile. Faites revenir vos blancs de poulet. Vos morceaux doivent être bien dorés de chaque côté. Comptez entre six et dix minutes, selon la taille de vos morceaux.
Quand ils sont cuits, retirez-les du feu. Coupez votre poulet en petits morceaux et réservez.
Émincez finement les carottes, les champignons et le poireau. Hachez l’ail.
Dans la même poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez l’ail et faites revenir tous les légumes.
Dans un petit bol, mélangez la maïzena avec un peu d’eau.
Laissez cuire sept à huit minutes puis ajoutez le bouquet garni. Versez le bouillon et le mélange de maïzena. Mélangez bien.
Couvrez et laissez mijoter pendant une quinzaine de minutes à feu doux.
À la fin de la cuisson, retirez le bouquet garni. Ajoutez la crème, le poulet et le persil ciselé.
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Avec quoi servir votre blanquette de poulet ?
Dans sa recette, la créatrice de contenu conseille de déguster cette version express de la blanquette de poulet avec du riz. Vous pouvez choisir du riz blanc simple, il sera sublimé par les saveurs de votre plat en sauce. Si vous êtes plutôt adepte des pâtes, vous pouvez également servir votre blanquette avec des tagliatelles pour un côté plus raffiné. Mais pour un plat en sauce, les pâtes creuses, rugueuses et larges sont toujours une meilleure option, pensez alors aux rigatonis ou aux pennes. Pour un peu plus de légèreté, vous pouvez également servir votre blanquette seule ou simplement avec du pain. Ou encore choisir de préparer des légumes rôtis ou à la vapeur. Une salade fraîche ou des légumes croquants peuvent aussi apporter un peu de fraîcheur et d’originalité à votre plat.
Pour les étapes de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.
